Insgesamt werden in Australien fast 140 Rebsorten angebaut. Von den insgesamt 173.776 Hektar bestockter Rebfläche sind 42 Prozent mit weißen Sorten, die restlichen 58 Prozent mit roten Rebsorten bepflanzt. Ein Teil der roten Ernte wird auch zur Herstellung von Roséwein verwendet.

Von den angebauten Rebsorten besitzen nur etwa 35 eine Marktbedeutung.

Führende Rebsorten in Australien Sorte Farbe Synonym Fläche (%) Fläche (ha) 1. Syrah rot Shiraz 25,0 43.418 2. Chardonnay weiß 18,5 32.150 3. Cabernet Sauvignon rot 16,1 27.909 4. Merlot rot 6,2 10.791 5. Sémillon weiß 3,9 6.752 6. Sultana weiß Thompson Seedless 3,3 5.781 7. Sauvignon Blanc weiß 3,2 5.544 8. Riesling weiß 2,6 4.432 9. Spätburgunder rot Pinot Noir 2,5 4.392 10. Colombard weiß 1,6 2.757 11. Muscat d'Alexandrie weiß Muscat Gordo Blanco 1,5 2.567 12. Grauburgunder weiß Pinot Gris 1,4 2.469 13. Grenache rot 1,2 2.011 14. Verdelho weiß 1,0 1.782 15. Petit Verdot rot 0,80 1.387 16. Viognier weiß 0,80 1.379 17. Ruby Cabernet rot 0,69 1.202